19.07.2016      89      0
 

Мангольд. Поправляем им здоровье.


Чем полезен мангольд?

Чем же меня заинтересовало это растение? Долгое время покупал стандартный набор зелени у знакомой старушки, и видимо в благодарность она просто так мне подарила пучок мангольда. До этого я про него нечего не знал и путал его с ботвой свёклы,

мангольд

мангольд

поэтому я поинтересовался у неё об этом растении. Был продолжительный рассказ о жизни в военные и послевоенные годы. Выжимка из её сказания о мангольде была такая: благодаря целебным свойствам черешкам и листьям мангольда спаслись от болезней и даже смерти многие детишки и пожилые люди. У рассказчицы по её словам были проблемы с кровью и постоянные недомогания, и мангольд вылечил эти болячки. И с тех давних пор бабуля почти до своих ста лет ест мангольд со своих грядок и не жалуется особо на своё здоровье.
Итак, мангольд это семейство амарантовых, двухлетнее растение, родственник свеклы. В пищу употребляют только вершки. По полезности для организма конкурирует со шпинатом.

Пищевая ценность в 100 гр.

  • Жиры – 0.2 гр.
  • Белки —  1.8 гр.
  • Углеводы -2.14 гр.
  • Калорийность- 19 ккал.

Химический состав растения (не будем утомлять читателя цифрами) очень богат витаминами и минералами. Мангольд можно считать чемпионом по скорости, с которой он восстанавливает иммунитет организма. Также он хорош для профилактики простудных и иных болезней.

Перечислю основные лечебные эффекты.

  • Полезен при диабете. Помогает больной поджелудочной понижать сахар. Помогает восстанавливает клетки поджелудочной железы.
  • Помогает росту детей.
  • Нормализирует давление
  • Улучшает лимфатическую систему
  • Хорошо влияет на печень. Очищает кровь.
  • Измельчённые в жижу корень мангольда использую для лечения и укрепления волос.
  • Благоприятно влияет при лечении лучевой болезни.
  • Полезно употреблять при анемии.
  • Наращивает костную ткань.
  • Способствует выводу токсинов из организма.
  • Гасит воспалительные процессы при прикладывание листьев к ожогам и гнойным нарывам.
  • Если воспалились глаза, то им поможет компресс из кашицы толчённых в ступке листьев. Тем паче в составе сока мангольда есть лютеин, который помогает улучшить зрение и хорош при профилактики катаракты.
  • С помощью сока мангольда выводят веснушки и бородавки.
  • Является сильным природным антиоксидантом, что снижает риск заболеть раком.
  • Восполняет организму недостаток кальция.

Вторая сторона медали или

противопоказания.

Если Вы захотели попить свежевыжатый сок мангольда, будьте осторожны. В нём много летучих веществ вызывающие головокружение, сонливость, тошноту. Поэтому ему лучше дать постоять пару часов, периодически сбалтывая.

У людей с проблемами варикоза и тромбофлебита могут быть ухудшение здоровья. В мангольде много витамина К, повышающего вязкость крови и количество тромбоцитов.

Из-за щавелевой кислоты имеющая свойства кристаллизоваться, человек страдающий желчным пузырём и почками может испытывать боль. Для нейтрализации оксалатов надо отваривать мангольд непродолжительное время.



Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту
Меню