Кедровыми орехами, мы пользуются в различных формах; жареными, в виде сырца или как добавки к пище. Когда вы думаете о орехе, первое что приходит в голову — это грецкие орехи, фундук, каштан, кешью, лесной орех, арахис и даже пекан!
Кедровые орехи — одни из наименее упоминаемых орехов. Ботанические кедровые орехи – не орехи, а съедобные семена кедра.
Вам должно быть интересно,
какую пользу для здоровья дают кедровые орехи?
Конечно же из–за питательной ценности и состава.
| Белок | Углеводы | Жира | Волокна | Витамин B3 | Натрий |
| 31 г | 18 г | 91 г | 5 г | 4.387 мг | 3 мг |
| Сахар | Холестерин | Кальций | Железо | Витамин E | Магний |
| 3.59г | 0 г | 16 мг | 5.53 мг | 9.33 мг | 251 мг |
Как видим кедровые орехи содержат большинство жизненно важных питательных веществ, необходимых нашему организму. Они также являются хорошим источником цинка, витамина В2 и калия.
Польза для здоровья от кедровых орехов.
Кедровые орехи содержат наибольшее количество белков, найденных в любом орехе. Кедровые орехи являются единственным источником пиноленовой кислоты (pinoleic), которая способствует стимуляции гормонов, отвечающих за подавления аппетита. Горсти кедровых орехов хватает для выделения достаточного количества этой кислоты стимулирующей кишечник для производства гормона Холецистокинин (СКК). Гормоны CCK подают сигналы в мозг, чтобы включить режим сытости. Таким образом, замедляется работа желудка и скорость переваривания, что даёт ощущение набитого живота. Это очень удобно для тех, кто следит за своим весом или сидит на диете.
Кедровые орехи содержат высокую концентрацию олеиновой кислоты. Эта кислота помогает печени в выведении лишних триглицеридов из организма. Помогают снизить уровень холестерина и защищают артерии от повреждения, предотвращая сердечные приступы.
Кедровые орехи обладают свойствами антиоксидантов, значит защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. В кедровых орехах есть железо, которое способствует повышению уровня гемоглобина в крови. Кедровые орехи также содержат магний, помогающий пережить мышечные судороги, усталость и напряженность.
Из кедровых орехов, извлекают масло приятное и мягкое на вкус. На юго-западе Америки, готовят специальный кофе, известный как “Pinon”, в состав, которого входят кедровых орехи. Этот темный обжаренный кофе имеет глубокой, ореховый привкус. Кедровое масло регулярно включается в рыбные блюда, вегетарианские рецепты, блюда из мяса и как источник пищевых волокон.
В выше описанной информацией, Вы узнали какую пользу несут кедровые орехи.
И если вы решили похудеть или пополнить запасы полезных веществ – приучитесь съедать горстку орешков каждый день.
Так же Вам будет интересно: Кедровые орехи.
Комментарии: