05.12.2016      142      0
 

Что такое оствальдовское созревание.


Оствальдовское созревание ещё могут называть переконденсация. Опишем пример оствальдовского созревания на двух примерах, с которыми мы сталкиваемся в жизни.
1 Все мы видели конденсат воды на поверхности, например, в стеклянной банке. В самом начале наблюдаем множество капелек разных размеров. Со временем если банка остаётся в покое капли начинают укрупняться.оствальдовское созревание

2 Доставая забытое мороженое из морозилки видим, что оно изменило свою структуру. Стало больше похоже на твёрдый кусок сладкого льда.
Происходит следующие, капли и частицы начинают притягиваются друг к другу. Частицы мелких капель на поверхности в меньшей степени стабильны, чем в середине. У небольших капель большинство молекул находятся как раз близко к поверхности. Стремясь к стабильности капли начинают объединяться. Можно и по-другому, описать этот процесс. У мелких частиц поверхностное натяжение больше, чем у крупных, из-за этого мелкие частицы растворяются, а более крупные становятся ещё больше, за их счёт.



Комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту
Меню