Вред и польза спредов.


Спреды относятся к особому виду продуктов, которые изготовлены и из растительных, и из животных жиров. Такое масло отличается высокими потребительскими свойствами, ввиду приятного вкуса и легкого размазывания на хлебе (от англ. spread – намазывать).
В составе спреда, помимо жиров, входят витамин А, жирные кислоты, холестерин, красители, консерванты.
Основной вред от этого продукта состоит из за наличия холестерина и транс-изомерных жирных кислот. Эти компоненты провоцируют развитие тяжелых заболеваний, повышая холестерин крови человека. К тому же транс-жиры мешают образованию полезных жирных кислот.
Проводились исследования, и учёные утвердили критический уровень потребления транс-жиров в сутки — 7 грамм — из естественных молочных и мясных продуктов.
В составе же спреда допустимо 8% транс-жиров, что явно не соответствует действительности. Такое заключение сделал Московский Национальный фонд защиты прав потребителей, проверив состав спредов.
В сознании людей создалось впечатление, будто спред это тот же маргарин. Но это не так.
Во-первых, в маргарине транс-жиры и холестерин могут присутствовать в неограниченном количестве, в то время как в спредах их количество регулируется.
Во-вторых, с 2004 года ввелись новые жесткие ГОСТы по отношению к такого рода продуктам, поэтому есть вероятность, что надпись на упаковке соответствует внутреннему содержанию.
При покупке спреда не нужно выбирать продукт в пергаментной бумаге, он хуже хранится. Если продукт белого цвета, значит, в нем нет красителей, светло-желтый цвет говорит о наличии подкрашиваний. Любые цветовые полосы или пятна означают, что в спреде присутствуют примеси – пальмовое масло, соевое и другие.
Поскольку жир является высококалорийным продуктом, в сутки допускается его приём — 30% от общего количества калорий. Доля потребления растительного масла должна составлять 30%, а 70% — животных и рыбных жиров.

Как избежать старческого маразма?
Полезен ли сахарозаменитель аспартам?
На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 Поиск по сайту
Здоровье от природы. © 2018 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх